Schwäbischer Wurstsalat

Wurstsalat

Wurstsalat

800g Lyoner
400 g Emmentaler
3 Zwiebeln
8 EL Öl
5 EL Essig
1 EL Senf
Salz
Pfeffer
Schnittlauch

Wurst und Käse in dünne Streifen schneiden und mit Zwiebelringen vermengen.
Die restlichen Zutaten zu einem Dressing anrühren und über die Mischung geben und ca. 1 Stunde ziehen lassen.

Dazu passen am besten frische Brezeln, Laugenwecken oder benetztes Schwarzbrot.

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